Duyum Haberler
Ağustos ayında 10 metre kar: Yörüklerin doğal buzdolabında peynirler böyle saklanıyor
Antalya’nın Akseki ilçesinde Yörükler, yüzyıllardır sürdürülen geleneksel yöntemle peynirlerini saklıyor. Yaklaşık 1900 metre rakımlı Çimi Yaylası’nda hayvancılıkla uğraşan Yörükler, yaz aylarında ürettikleri süt ürünlerini 30 ila 50 metre derinliğindeki kar obruklarına indiriyor.
Kaynaklar
- Burdur Yenigün — Antalya'da yörüklerin asırlık geleneği: Peynirler kar obruklarında saklanıyor