20 yıllık Mersinli pekmezciden püf noktası: Pekmezin kıvamı için toprak testi yapın

Mersin'in Mut ilçesinde bağ bozumunun ardından geleneksel pekmez mesaisi başladı. 20 yıllık pekmez ustası Havva Örs, tam kıvamında ve lezzetli pekmez yapmanın inceliklerini paylaştı. Pekmezin olduğunu anlamak için toprak testini anlatan Örs, "İyi pekmez nasıl yapılır?" sorusunun cevabını anlattı. İşte ustasından lezzet püf noktası...

1 kaynak — 09.09.2026 11:41

Kaynaklar

• Akşam — 20 yıllık Mersinli pekmezciden püf noktası: Pekmezin kıvamı için toprak testi yapın