700 yıllık Bursa mutfağı bilim dünyasının merceğinde

Bursa Uludağ Üniversitesi (BUÜ) ile Gastronomi Akademisyenleri Derneği (GADER) iş birliği ve Bursa Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde düzenlenen Bursa Deneyimsel Gastronomi Kongresi (EGCON), 27-30 Ağustos tarihleri arasında gerçekleştirilen 4 günlük yoğun programla kentin zengin mutfak mirasını bilimsel dünyanın değerlendirmesine sundu.

1 kaynak — 01.09.2026 08:03

Kaynaklar

• Olay — 700 yıllık Bursa mutfağı bilim dünyasının merceğinde