Duyum Haberler
Adana’da pazar sabahları ciğer kokusuyla başlıyor
Adana’da pazar sabahları güne erken başlayanların adreslerinden biri Büyükdikili oluyor. Kimi işe gitmeden, kimi ailesiyle birlikte soluğu ciğercilerde alırken, Sabur Usta’nın hazırladığı ciğer de bölgedeki müdavimlerin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Adana denince akla gelen lezzetlerin başında gelen ciğer, kentte yalnızca bir yemek değil, aynı zamanda yıllardır sürdürülen bir pazar sabahı geleneği olarak yaşatılıyor. Günün henüz ilk saatlerinde ocakların başına geçen ustalar, hazırlıklarını tamamlayarak müşterilerini bekliyor. Büyükdikili’de ciğer denildiğinde ise Sabur Usta’nın yeri, müdavimleri tarafından özellikle tercih ediliyor. PAZAR SABAHI CİĞER MESAİSİ Sabur Usta, sabahın erken saatlerinde tezgâhının başına geçerek ciğerleri hazırlıyor.
Kaynaklar
- İlkhaber — Adana’da pazar sabahları ciğer kokusuyla başlıyor