Duyum Haberler
Kahve ekonomisinde dengeler değişti: Küçük işletmeler çekiliyor, zincirler büyüyor
Türkiye’de kayıtlı yeme-içme iş yeri sayısı 2010’dan 2025’e yüzde 154 artarak 158 bin 725’e yükseldi. İstanbul’da yeni kafe ve kafeterya kayıtları altı yılda yüzde 293 artarken, küçük işletmelerin istihdamdaki payı yüzde 63,2’den yüzde 48,7’ye geriledi. Büyük girişimlerin istihdamdaki payı ise yüzde 10’dan yüzde 16,8’e çıktı.
Kaynaklar
- Haber Global — Kahve ekonomisinde dengeler değişti: Küçük işletmeler çekiliyor, zincirler büyüyor