Kavanoz kapağı derdi bitiyor! Domates sosunu böyle saklayan küf ve bozulma korkusu yaşamıyor

Kışlık hazırlıkların hız kazandığı bugünlerde domates sosu hazırlamak isteyenler farklı saklama yöntemlerine yöneliyor. Kavanozlama işlemiyle uğraşmak istemeyenler için domates sosunu porsiyonlar halinde dondurucuda saklamak oldukça pratik bir alternatif oluşturuyor. Domates ve kapya biberle hazırlanan sos; yemeklerden menemene, kızartmalardan kahvaltılık tariflere kadar pek çok yerde kullanılabiliyor. Dondurucuda saklanacak domates sosunun hazırlanması için 4 kilogram salçalık domates ve 1 kilogram kapya biber kullanılıyor. Domateslerin etli yapıda olması, sosun daha yoğun bir kıvam kazanmasına yardımcı oluyor. Domates ve biberler iyice yıkandıktan sonra suları süzdürülüyor. Domateslerin sap kısımları ve varsa bozulmuş bölümleri temizleniyor. Kabuklarını soymaya ise gerek kalmıyor.

1 kaynak — 05.09.2026 08:01

Kaynaklar

• Bursa Hakimiyet — Kavanoz kapağı derdi bitiyor! Domates sosunu böyle saklayan küf ve bozulma korkusu yaşamıyor