Duyum Haberler
Lokanta lezzetinin gizli kahramanı: Jöle gibi titreyen, cam gibi berrak ilikli kemik suyu yapmanın 5 püf noktası!
Pilavların tane tane dökülürken buram buram lezzet kokmasını, çorbaların içinizi ısıtan o yoğun şifalı dokuya kavuşmasını sağlayan şey alelade kaynatılmış bir su değil; sabırla işlenmiş ilikli kemik suyudur. Kemik suyunun bulanıklaşıp ağır kokmasını engelleyen ve soğuduğunda onu "jöle gibi" titreten 5 altın kuralı...
Kaynaklar
- Cumhuriyet — Lokanta lezzetinin gizli kahramanı: Jöle gibi titreyen, cam gibi berrak ilikli kemik suyu yapmanın 5 püf noktası!