Napoli mutfağından çıkan enfes lezzet: Parmigiana alla napoletana

Nar gibi kızartılmış patlıcan dilimlerinin; aromatik domates sosu, taze fesleğen, erimmiş fior di latte mozzarella ve bol parmesan/pecorino peyniriyle kat kat dizilip fırında nar gibi pişirildiği Güney İtalya’nın en ikonik ve zengin patlıcan gratenidir.

1 kaynak — 03.09.2026 13:23

Kaynaklar

• Cumhuriyet — Napoli mutfağından çıkan enfes lezzet: Parmigiana alla napoletana