Duyum Haberler
Şifasıyla öne çıkıyor, fiyatıyla şaşırtıyor
HABER MERKEZİ Aktar işletmecisi Yusuf Arda Aydın, özellikle İran coğrafyasıyla özdeşleşen safranın yetişme özellikleri, kullanım alanları, tüketim şekli ve fiyatı hakkında açıklamalarda bulundu. Aydın, safranın kurak ve karasal iklimlerde yetiştiğini belirterek, bitkisel ürünlerin bilinçli şekilde tüketilmesi gerektiğini söyledi. Dünyanın en değerli baharatlarından biri kabul edilen safran, Crocus sativus adlı bitkinin çiçeklerinden elde ediliyor. Çiçeğin ortasındaki kırmızı-turuncu üç tepecik kurutularak baharat olarak kullanılıyor. Üretiminin zahmetli olması ve çok az miktarda elde edilmesi, safranın yüksek ekonomik değerinin başlıca nedenleri arasında yer alıyor. Safran üretiminde İran dünyada öne çıkarken, Hindistan, Yunanistan, İspanya, Afganistan ve Fas'ta da yetiştiriliyor.
Kaynaklar
- Diyarbakır Söz — Şifasıyla öne çıkıyor, fiyatıyla şaşırtıyor