Duyum Haberler
Yaz Sebzeleri Kış Sofraları İçin Saklanıyor
Amasya’da yaz mevsiminin son günlerine yaklaşılmasıyla birlikte kışlık hazırlıkları da hız kazandı. Evlerde kazanlar kaynıyor, sebze ve meyveler ayıklanıp hazırlanıyor, yazın taze ürünleri kış aylarında tüketilmek üzere derin donduruculara kaldırılıyor. Özellikle yaz aylarında bol bulunan domates, biber, fasulye, patlıcan ve çeşitli sebzeler, Amasyalı vatandaşların mutfaklarında hummalı bir çalışmanın ardından kışlık olarak hazırlanıyor. Kimi vatandaşlar ürünleri doğrayarak poşetlerken, kimi ise yemeklik veya sos halinde hazırlayarak derin dondurucularda saklıyor. YAZIN LEZZETİ KIŞA TAŞINIYOR Amasya’da geleneksel kış hazırlıkları arasında önemli bir yere sahip olan derin donduruculuk ürünler, ailelerin kış aylarındaki mutfak alışverişine de kolaylık sağlıyor.
Kaynaklar
- Yeşilırmak Gazetesi — Yaz Sebzeleri Kış Sofraları İçin Saklanıyor