Duyum Haberler
Yazın ucuzunu alıp kışa saklıyorlar: Kadınların imece telaşı
Tekirdağ'ın Malkara ilçesinde kadınlar, imece usulü kış hazırlıklarıyla yaz aylarının bereketini kış sofralarına taşıyor. Sebze fiyatlarının daha uygun olduğu yaz dönemini değerlendiren kadınlar, bir yandan kışlık yiyeceklerini hazırlarken diğer yandan imece geleneğini yaşatıyor. Malkara'da yaşadıkları köyde bir araya gelen kadınlar, yaz aylarında bol miktarda bulunan sebzeleri satın alarak kışlık ürünlere dönüştürüyor. Sabahın erken saatlerinde başlayan hazırlıklarda domates, kıl biber, kapya biber ve patlıcanlar tek tek işlenerek kavanozlara dolduruluyor. Özellikle kıl biberli domates acılı sos hazırlayan kadınlar, domates ve biberleri özenle temizleyerek pişiriyor. Kapya biber ve patlıcanlar ise közde pişirildikten sonra kabukları ve çekirdekleri temizlenerek kavanozlanıyor.
Kaynaklar
- Bursa Haber — Yazın ucuzunu alıp kışa saklıyorlar: Kadınların imece telaşı