Latin mutfağının efsane lezzeti: Conchitas a la parmesana

Taze deniz taraklarının kendi kabuklarında; tereyağı, misket limonu, İtalyan Parmesan peyniri ve bir damla Pisco ile yüksek ısıda fırınlandığı, nar gibi kızarmış peynir kabuğunun altından ipeksi deniz ürününün çıktığı Peru mutfağının efsanevi başlangıç tabağıdır.

1 kaynak — 24.08.2026 23:03

Kaynaklar

• Cumhuriyet — Latin mutfağının efsane lezzeti: Conchitas a la parmesana
• Cumhuriyet — Latin mutfağının vazgeçilmez lezzeti: Pastel de Choclo